Preview

Здравоохранение Таджикистана

Расширенный поиск

Содержание общих полифенолов и антиоксидантная способность растений рода allium и их корреляция с антибактериальной и противогрибковой активностью

https://doi.org/10.52888/0514-2515-2021-349-2-85-97

Полный текст:

Аннотация

Цель исследования. Определение содержания общих полифенолов и антиоксидантной способности и их корреляция с противомикробными и фунгицидными свойствами растений рода Allium, произрастающих в Таджикистане.

Материалы и методы исследования. Объектами исследования служили 15 наименований растений семейства Amaryllidaceae. Антибактериальные свойства луков изучались диско-диффузионным методом относительно

4 видов микроорганизмов (тест-штаммов) и 1 вида дрожжевого гриба. Присутствие общих полифенолов измеряли содержанием в мкг Галловой кислоты (GA) на 1 мл растительного экстракта. Для определения антиоксидантной активности был использован раствор ABTS K2S2O8. В качестве стандарта использовался Тролокс.

Результаты исследования и их обсуждение. Максимальным содержанием общих полифенолов характеризуются этанольные экстракты A. carolinianum, A. аltaicum, A. elatum, A. oschaninii, А. ramosum, A. hymenorhisum. При этом наименьшее их количество выявленно в луковицах A. longicuspis. A. shoenoprasum. Наибольшим антиоксидантным эффектом обладали экстракты из стеблей A. carolinianum и A. elatum и A. pamiricum. Прослеживается прямая слабая корреляционная связь между содержанием биологически активных компонентов с противомикробной и фунгицидной активностью у A. oshaninii и A. suworowii в зависимости высотного градиента.

Выводы. Полученные нами результаты позволяют заключить, что надземные и подземные части некоторых дикорастущих и эндемичных видов рода Allium, обладают различной степенью антиоксидантной активности благодаря содержанию общих полифенолов. Содержание общих полифенолов и антиоксидантная способность экстрактов, полученных из различных органов растений, варьирует в больших диапазонах. В некоторых случаях, прослеживаются прямые корреляционные связи различной силы между содержанием полифенолов, антиоксидантными способностями, противомикробными и фунгицидными свойствами.

Об авторах

С. С. Саторов
Кафедра микробиологии, иммунологии и вирусологии ГОУ «ТГМУ им. Абуали ибни Сино»
Таджикистан

Сатторов Саидбек Сатторович – д.м.н., профессор, заведующий кафедры



Ф. Д. Мирзоева
Кафедра микробиологии, иммунологии и вирусологии ГОУ «ТГМУ им. Абуали ибни Сино»
Таджикистан


Список литературы

1. Фомина Т.И. Биологически активные вещества надземной части гемиэфемероидных луков (Allium L.) / Т.И. Фомина, Т.А. Кукушкина // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции - 2020 - № 41. C-81

2. Coppo E. Antibacterial Activity of Polyphenols. Current Pharmaceutical Biotechnology, 2014. No. 15 (4).

3. Hashemi S.A. Pharmacological effect of Allium sativum on coagulation, blood pressure, diabetic nephropathy, neurological disorders, spermatogenesis, antibacterial effects. AIMS Agriculture and Food, 2019, No. 4 (2), pp. 386–398.

4. Lesschaeve I. Polyphenols: factors influencing their sensory properties and their effects on food and beverage preferences. American Journal of Clinical Nutrition, 2005, No. 81, pp.330-335.

5. Lenkova M. Evaluation and comparison of the content of total polyphenols and antioxidant activity of selected species of the genus Allium. Journal of Central European Agriculture, 2016, No. 17 (4), pp. 1119-1133

6. Mnayer D. Chemical composition, antibacterial and antioxidant activities of six essentials oils from the Alliaceae family. Molecules, 2014, Vol. 19 (12), pp. 20034–20053

7. Nemtinov V. The field and labjratory study of the collection samples of the oniondreed allium cep A. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences L, 2019, Vol 13. No. 1, pp. 58-64.

8. Ravi Kant. Upadhyay Nutraceutical, pharmaceutical and therapeutic uses of Allium cepa. International Journal of Green Pharmacy, 2016, No. 1, Vol. 10, pp. 46.

9. Sebastian J. Padayatty et al. Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role in disease prevention. Journal of the American College of Nutrition, 2013, No. 1 (22), pp.18–35

10. Soto V.C. Organosulfur and phenolic content of garlic (Alliu sativum L.) and onion (Allium cepa L.) and its relationship with antioxidant activity. Acta Horticulturae, 2016, No. 1, pp. 143.


Для цитирования:


Саторов С.С., Мирзоева Ф.Д. Содержание общих полифенолов и антиоксидантная способность растений рода allium и их корреляция с антибактериальной и противогрибковой активностью. Здравоохранение Таджикистана. 2021;(2):85-97. https://doi.org/10.52888/0514-2515-2021-349-2-85-97

For citation:


Satorov S.S., Mirzoeva F.D. Total polyphenol content and antioxidant capacity of allium plants and their correlation with antibacterial and antifungal activity. Health care of Tajikistan. 2021;(2):85-97. (In Russ.) https://doi.org/10.52888/0514-2515-2021-349-2-85-97

Просмотров: 51


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0514-2415 (Print)